Kurz gesagt: Ja, vollreife Feigen direkt vom Baum sind das Beste, was die Frucht zu bieten hat – Geschmack, Süße und Aroma sind unschlagbar. Einfach pflücken, kurz abreiben oder mit klarem Wasser abspülen, und genießen.
Bei mir am Hof in Berglen ist die erste Feige direkt vom Baum jeden Sommer ein kleines Ritual. Frischer wirst du Feigen nirgendwo bekommen.
Was du beachten kannst:
- Reife checken: Weich, hängend, vielleicht mit Honigtropfen am Auge. Harte Feigen sind nie reif.
- Sanft pflücken: Mit leichter Drehbewegung, der Stiel löst sich bei reifen Früchten von selbst.
- Kurz abspülen: Wenn du im eigenen Garten ohne Spritzmittel arbeitest, brauchst du nicht mal das. Bei mir geht jede Feige ohne Wäsche direkt in den Mund.
- Ganz essbar: Schale, Kerne, Fruchtfleisch – alles essbar und gesund. Bei sehr reifen Sorten ist die Schale hauchdünn und süß.
Mein Lieblingsmoment: Eine sonnenwarme Feige im Spätnachmittag, direkt vom Baum, mit fließendem Honigtropfen am Auge. Das schmeckt anders als jede gekaufte Feige – Geschmack, der nicht in den Handel kommt.