Kurz gesagt: Feigen sind echte Nährstoffpakete – reich an Ballaststoffen, Kalium, Calcium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Getrocknete Feigen haben deutlich höhere Nährstoffdichten als frische, weil das Wasser fehlt – aber auch viel mehr Fruchtzucker.
Was mich an Feigen begeistert ist nicht nur ihr Geschmack, sondern auch dass sie ein traditionelles Lebensmittel mit echtem Nährwert sind. Die Mittelmeerkulturen wussten schon vor Jahrtausenden, warum sie Feigen zur Grundnahrung machten.
Frische Feigen pro 100 g (Durchschnittswerte):
- Energie: ca. 70 kcal
- Kohlenhydrate: 16 g (davon Zucker ca. 12 g)
- Ballaststoffe: 2,5 g
- Eiweiß: 1,3 g
- Fett: 0,3 g
- Kalium: 230 mg
- Calcium: 35 mg
- Magnesium: 20 mg
- Vitamin B1, B6, K, A in moderaten Mengen
Getrocknete Feigen pro 100 g:
- Energie: ca. 250 kcal
- Kohlenhydrate: 60 g (davon Zucker ca. 48 g)
- Ballaststoffe: 10 g
- Eiweiß: 3,3 g
- Fett: 0,9 g
- Kalium: 680 mg
- Calcium: 160 mg
- Magnesium: 70 mg
- Eisen: 2 mg
Besonders der hohe Calcium-Gehalt der getrockneten Feige ist bemerkenswert – Vegetarier und Veganer wissen das zu schätzen. Die Ballaststoffe machen Feigen zu einem klassischen Mittel bei träger Verdauung.
Mein Tipp: 3–4 frische Feigen oder 2 getrocknete pro Tag sind eine schöne Ergänzung. Wer auf Blutzucker achtet, sollte bei den getrockneten Feigen die Portionsgröße im Blick behalten.